电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式通常包括以下措施：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术保护用户的交易和个人信息，确保用户信息的安全性。
2. 严格的资金管理：网站会建立完善的资金管理制度，确保用户资金的安全性，避免资金挪用或风险。
3. 合法合规运营：网站必须遵守当地法律法规，获取相应的营业执照和资质，确保用户的合法权益。
4. 审计和监管机构：网站通常会接受第三方机构的审计和监管，确保游戏公平性和资金安全性。
5. 防止作弊和欺诈：网站会采取各种措施来防止作弊和欺诈行为，保障游戏的公平性。
以上是电竞投注网站通常用来保障资金安全和游戏公平的方法，希望对您有帮助。