电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全支付系统：电竞投注网站通常采用SSL加密技术确保用户的交易数据安全，并使用可靠的支付系统，如PayPal、信用卡支付等。
2. 严格的资金管理措施：电竞投注网站会定期审核用户账户和交易记录，确保不存在任何异常活动或欺诈行为。同时，网站会严格控制用户资金的流动和存储，以防止资金被挪用或丢失。
3. 游戏公平性保障：电竞投注网站通常会采用随机数生成器（RNG）技术确保游戏结果的随机性和公平性。此外，一些电竞投注网站还会定期进行第三方审计，以确认游戏结果的公正性。
综上所述，电竞投注网站通过安全支付系统、严格的资金管理措施以及游戏公平性保障措施来确保用户资金安全和游戏的公平性。希望以上信息能够对您有所帮助。