电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用HTTPS协议：网站采用HTTPS协议来加密用户数据传输，保障用户个人信息和资金安全。
2. 采用安全支付方式：网站使用安全的支付方式，如第三方支付平台或加密的支付网关，确保用户的存款和提款操作安全可靠。
3. 遵守监管法规：网站必须符合相关法规和监管要求，保障用户利益和资金安全。
4. 游戏公平性：电竞投注网站通常会使用随机数生成器（RNG）来确保游戏的公平性和随机性，避免任何作弊或欺诈行为。
5. 安全登录和账户保护：用户可以设置安全密码、双因素认证等措施来保护账户安全。
综上所述，电竞投注网站通过技术加密、合规法规、安全支付、公平游戏等措施来保障用户资金安全和游戏公平性。